【健康科普】藏在盐罐里的肾危机→

早晨的咸菜配粥、午餐的重口外卖、晚餐的腌肉腌鱼…… 这些下饭习惯，可能正悄悄损伤你的肾脏。我国居民日均盐摄入达 10.5 克，远超世卫组织推荐的 5 克标准，而高盐饮食带来的不仅是血压飙升，更是高血压肾损害的“加速器”。

高盐伤肾的 “连锁反应”

高盐饮食对肾脏的伤害，是一条环环相扣的 “损伤链”：

高盐先升血压：食盐中的钠离子会导致体内水分潴留，血容量增加，直接推高血压。研究证实，每日盐摄入每增加 1 克，收缩压可上升 2-8mmHg，长期高盐者患高血压的风险是低盐者的 2-3 倍。

高血压伤肾小球：肾脏的肾小球由毛细血管组成，如同精密的 “过滤网”。长期高血压会使毛细血管壁压力骤增，导致血管内皮受损、基底膜增厚，甚至出现 “破损”，原本应保留在血液中的蛋白质漏入尿液（形成蛋白尿），肾小球逐渐硬化。

蛋白尿加速肾衰：漏出的蛋白质会激活肾脏局部免疫反应，引发炎症并刺激肾间质纤维化，最终导致肾脏结构破坏、功能丧失，逐步走向肾衰竭。

从高盐到高血压，再到肾小球损伤、蛋白尿，直至肾衰竭，这是一个从量变到质变的过程，而控盐，正是切断这条链条的关键。

科学控盐：护肾从 “聪明吃盐” 开始

控盐不是 “禁盐”，而是用科学方法守住健康底线：

明确每日上限：《中国居民膳食指南（2022）》建议，健康成人每日盐摄入≤5 克（约 1 啤酒瓶盖），高血压患者需更严格（≤3-5 克，具体遵医嘱）。

警惕隐形盐：80% 的盐摄入来自加工食品（如腌制品、罐头、零食等）。购买预包装食品时，需关注营养成分表：1 克盐≈400 毫克钠，优先选择钠含量≤300mg/100g 的产品，钠含量≥30% NRV（营养素参考值）的食物需少吃。

逐步减盐适应：从每天少放一勺盐开始，用香料、柠檬汁等替代部分食盐，让味蕾慢慢适应清淡口味，稳步降低盐摄入。

控盐不是对饮食的 “苛刻限制”，而是给肾脏的 “健康投资”。少放一勺盐，少吃一口腌菜，多尝一分食材本味 —— 你的肾脏，终将以长久的健康，回馈这份 “轻盐” 守护。